家庭菜園に興味がある、ちょっとだけやってみたい、ズボラだから難しいのは無理そう。洋食が好きでよく作る。そんな方におすすめなのが「パセリ」の栽培です。
パセリはとても丈夫で一度植えたらどんどん増えていきますし、ちょっとだけ彩りが欲しいなって時にお庭に生えたパセリをちょこっと摘んでお皿に盛れば一気におしゃれ感が出ます。
パセリはとてもよく育つので、植えるとしても１本で十分です。何個も植える必要がないので、小さな庭やベランダ菜園なんかにもおすすめです。
今回ご紹介するのは、そんなパセリの「再生栽培」と「水耕栽培」の方法です。一番簡単なのは苗を買ってきて土に植える方法ですが、苗が売ってないって方はスーパーで売ってるパセリを使って増やす「再生栽培」を試してみてください。種から育ててみたいけど、土は無いよ！って方は水耕栽培を試してみてください。土を使わずに水だけでもほとんどの植物は育ってくれます。
両方ともこんなんで本当に野菜が育つの？？と不安になるほど簡単ですが、大丈夫！植物は強いので力強く育ってくれます！
パセリの栽培方法
お庭やベランダ等、土を置くスペースがある場合はこちらの方法で再生栽培を始めてみてください。お庭にスペースがある方は、是非お庭で種から育ててみてください
用意するもの
・庭の端っこorプランターor容器
・土(培養土orバーミキュライトやココヤシピートでもOK！)
・(あるとよい)鉢底石
・新鮮なパセリ
挿し芽
すでにある茎から植物を再生させる方法を「挿し芽」といいます。
①買ってきたパセリの元気な部分を10㎝～20㎝ぐらい再生栽培用に残しておく。茎の部分を清潔なハサミで斜めにカットする。パセリの葉っぱは半分ぐらい残して取った分は料理に使ってください。
②プラカップやグラスに水を2～3㎝入れて、そこに①で用意したパセリを挿します。
③毎日水を替え、根っこが出るのを待ちます。
④栽培用容器の底に、排水用の穴をあける。※プランターやお庭で増やす場合は不要
⑤容器やプランターに、容器の1割～2割ぐらいの鉢底石を入れる。その上に土を入れる。※お庭で栽培する場合は不要
⑥パセリの根っこが出てきたら⑤ので用意した容器やプランター、お庭にパセリを挿します。根っこが隠れるぐらい挿してください。
④容器から染み出るぐらいたっぷりと水をかけ、日の当たる場所に置いておく。お庭なら30秒ぐらい水をかければOK！
おわり
水やりの時に容器の底から水がでちゃうので、室内なら受け皿を敷いておくといいよ！
土が乾いたら水やりを繰り替えすと、どんどん育っていくよ！
1週間に1度ぐらい雨が降ってるなら、お庭のパセリは放置でOK！土がカラカラに乾いちゃうようなら午前中に水やりをしましょう♪
育て方
①パセリは土に元々ある栄養分だけでも十分に育ってくれます。その為追肥もあまり必要ありません。
②土が乾いたら水やりを心掛けるだけでどんどん育ちます。
収穫
葉っぱの数が15枚程度になったら収穫できます。パセリは外側から収穫すれば何度も収穫可能です。※葉っぱが10枚以下になるとパセリの株が弱ってしまうので、10枚は保つように収穫しましょう。
パセリの水耕栽培
庭もベランダもなく、新たなスペースが無い場合は、水耕栽培をやってみましょう！再生栽培で根っこが出たパセリをそのまま水耕栽培することも可能です！
用意するもの
・空のペットボトル(某コーヒー店のカップ容器でもOK)
・キッチン用スポンジ
・培養土orバーミキュライトorココヤシピート等
・パセリの種
・ハイポネックス微粉
種まき
①ペットボトルの1/3を切り、アルミホイルを敷きます。
②飲み口に四角く切ったキッチン用のスポンジをはめ込みます。
③飲み口をひっくり返し、ペットボトル下部と合わせます。スポンジに触れるぐらいペットボトルに水を入れます。
④スポンジの上に5,6粒ぐらい種を蒔きます。※再生栽培で根っこを出したパセリは、スポンジに切れ目をいれて茎をスポンジに挟んで下さい。
⑤土等をスポンジの上にパラパラとかけます。だいたい種から1㎝上ぐらいまでかけてください。土の上から軽くぎゅっと押し付けます。
おわり
出来たカップは、日の当たる場所に置いておく
育て方
①発芽するまでは、スポンジにつくぐらいの水位を保ちましょう！
②発芽したら微粉ハイポネックスを2000倍に薄めて、カップの中の水と入れ替えましょう。
２リットルとの空のペットボトルに、微粉ハイポネックスの小さいほうのスプーン1杯と水を入れれば2000倍の液体肥料の完成！カップの水が少なくなったらペットボトルから注げばOK！めっちゃ楽～！微粉ハイポネックスには野菜は500倍って書いてあるけどパセリはそれほど栄養はいらないので2000倍ぐらいがよく育つ気がします。
③本葉が1～2枚になったら2本ぐらい間引きします。
間引き＝成長が遅いものや葉っぱの色が悪いもの、葉っぱの形が悪いもの、位置が悪いものを抜いちゃう事。
④本葉が5～6枚になったら、育てる1本を残して後は間引きします。
あんまり大きくなると困る＆ゆっくり育ってほしい場合は、2本残してもOK。大きく育てたいなら1本残しで！
⑤1本だけ残したら後はハイポネックス液を継ぎ足すだけでOK！どんどん育っていくよ！
収穫
葉っぱの数が15枚程度になったら収穫できます。パセリは外側から収穫すれば何度も収穫可能です。※葉っぱが10枚以下になるとパセリの株が弱ってしまうので、10枚は保つように収穫しましょう。
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